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넷플릭스의 요리 서바이벌 프로그램 <흑백요리사>가 큰 인기를 끌며, 프로그램에 출연한 셰프들이 운영하는 식당에 대한 관심이 매우 높아지고 있습니다. 백수저 셰프 20인이 운영하는 식당의 정보를 정리해 드리니 기회가 된다면 방문하여 고수의 요리 솜씨를 꼭 맛보시기 바랍니다.
백수저 요리사 20인 리스트
✅ 백수저 셰프 20인의 경력과 현재 운영 중인 식당 리스트입니다.
| 출연진 | 분야 | 경력 & 특징 | 운영 & 근무 식당 |
| 최현석 | 양식 | 파인다이닝 30년차 | 서울 쵸이닷 서울 중앙감속기 서울 달리아 다이닝 |
| 여경래 | 중식 | 중식 50년차 | 서울 홍보각 |
| 파브리 | 양식 | 이탈리아 15년연속 미쉐린 1스타 오너셰프 |
서울 파브리키친 |
| 에드워드 리 | 양식 | 미국 요리 서바이벌 <2010 아이언 셰프> 우승 2023 백악관 국빈 만찬 게스트 셰프 |
미국 610 마그놀리아 |
| 오세득 | 양식 | 스타셰프 냉장고를 부탁해 출연 |
제주 오팬파이어 친밀 제주 수제버거 |
| 정지선 | 중식 | 이연복 셰프 제자 | 티앤미미 홍대점 티앤미미 강남점 |
| 박준우 | 디저트 | <마스터 셰프 코리아 시즌 1> 준우승 | 서울 오쁘띠베르 |
| 최강록 | 일식 | <마스터 셰프 코리아 시즌 2> 우승자 | 서울 식당 네오 |
| 선경 롱게스트 | 미국 요리서바이벌 <레스토랑 익스프레스> 우승 221만 구독자 보유 유튜버 |
유튜브 Sepnkyoung longest | |
| 조셉 리저우드 | 한식 | 한국의 식재료를 이용한 코스요리 전문 미슐랭 1스타 에빗 오너셰프 |
서울 에빗 |
| 이영숙 | 한식 | <한식대첩 2> 우승자 | 충남 부여 나경버섯농가 |
| 김도윤 | 한식 | 미쉐린 1스타 윤서울 오너셰프 | 윤서울 |
| 김승민 | 일식 | <마스터 셰프 코리아 시즌 1> 우승 | 제주 모리노 아루요 |
| 남정석 | 양식 | <서울 미식 100선> 채식부문 베스트 레스토랑 2년 연속 선정 지역 식재료를 이용한 이탈리안 레스토랑 |
서울 로컬릿 강원 그린볼 |
| 황진선 | 중식 | 2017~2019 미슐랭 1스타 오너셰프 | 서울 진진 |
| 안유성 | 일식 | 대한민국 16대 조리명장 | 광주 가매 일식 광주옥 냉면 광주 장수나주곰탕 |
| 장호준 | 일식 | 연 매출 90억 네기컴퍼니 오너셰프 | 서울 강남 네기 다이닝 라운지 서울 압구정 네기 스키야키 서울 성수 네기 라이브 |
| 조은주 | 양식 | 세계 3대 요리대회 2관왕 | 63스퀘어 터치더스카이 총괄셰프 |
| 방기수 | 한식 | 국내 최초 미쉐린 1스타 비채나 총괄셰프 | 서울 깃든 |
| 최지형 | 한식 | 미쉐린 가이드 등재 이북 코스요리 |
서울 리북방 |
1. 최현석 - 쵸이닷
✅ 흑백요리사에서 최현석 셰프의 미션 요리였던 <장트리오> 요리를 10월부터 쵸이닷 디너 메인 메뉴로 만나볼 수 있습니다.
2. 여경래 - 홍보각
✅ 강남 역삼 노보텔에 위치한 홍보각은 중식 마스터 여경래 셰프가 운영합니다. 전통적인 중식의 깊은 맛을 현대적인 스타일로 풀어내며 고급스러운 분위기에서 즐길 수 있습니다.
3. 파브리치오 페라리 - 파브리키친
✅ 15년 연속 미쉐린 1 스타 경력을 바탕으로 정통 이탈리안 요리를 제공합니다.
✅ 런치 라스트 오더: 14시 / 디너 라스트 오더: 21시
✅ 흑백요리사 방송 이후 방문객이 압도적으로 늘어 대기 접수 후 많은 시간이 소요된다고 합니다.
4. 에드워드 리 - 610 매그놀리아
✅ 미국 켄터키에 위치한 610 매그놀리아는 미국 남부 요리를 중심으로 창의적인 메뉴와 고급 요리를 선보입니다.
5. 오세득 - 오팬파이어
✅ 제주에서 자리 잡은 오세득 셰프가 제주만의 신선한 식재료를 사용하여 그릴 요리를 제공합니다.
6. 정지선 - 티앤미미
✅ 한국 최초의 여성 중식 셰프로 딤섬의 여왕이라고 불릴 정도로 딤섬 요리의 대가로 인정받고 있습니다. 티앤미미(홍대점, 강남점)에서는 중국 전통 딤섬을 비롯하여 다양한 중식 요리를 고급스럽게 즐길 수 있습니다.
7. 박준우 - 오쁘띠베르
✅ 독특하고 고급스러운 디저트를 편안한 분위기에서 즐길 수 있습니다.
8. 최강록 - 식당 네오
✅ 네오는 일식 기반의 술안주 코스요리 전문점으로 신선한 재료와 세련된 플레이팅이 돋보입니다.
9. 선경 롱게스트 - 유튜브 운영
✅ 221만 구독자를 보유한 선경 롱게스트는 유튜브 채널에서 다양한 요리와 맛집 리뷰를 선보이고 있습니다.
10. 조셉 - 에빗
✅ 미슐랭 1 스타 셰프 조셉이 외국인 셰프의 시선으로 한식을 창의적으로 재해석하여 고급스럽게 제공합니다.
11. 이영숙 - 나경버섯농가
✅ 버섯을 중심으로 한 건강한 한식 요리를 제공합니다.
12. 김도윤 - 윤서울 / 미쉐린 가이드 서울 2024
✅ 미쉐린 1 스타 김도윤 셰프가 한식을 현대적으로 재해석하여 전통과 현대가 어우러진 섬세한 한식 요리를 제공합니다.
13. 김승민 - 모리노아루요
✅ 신선한 제주 현지의 식재료를 사용하여 일본식 덮밥 요리를 선보입니다.
14. 남정석 - 로컬릿
✅ 채소 요리의 정석 남정석 셰프가 신선한 채소로 건강한 식사를 제공합니다.
15. 황진선 - 진진 / 미쉐린 가이드 서울 2024
✅ 미쉐린 1 스타 황진선 셰프가 정통 중식을 현대적으로 재해석한 고급 중식당입니다.
16. 안유성 - 가매 일식
✅ 대한민국 16대 조리명장 안유성 셰프가 신선한 재료로 정통 일식을 제공합니다.
17. 장호준 - 네이 다이닝 라이브
✅ 일식의 대가 장호준 셰프가 스키야키와 다양한 일식 코스 요리를 선보입니다.
18. 조은주 - 터치 더스카이
✅ 손을 뻗으면 하늘에 닿을 듯한 63스퀘어 58층에 위치한 레스토랑 터치 더스카이. 럭셔리 호텔의 스위트 룸을 연상시키는 프라이빗한 다이닝 룸에서 독보적인 전망을 온전히 감상하며 특별한 미식 경험을 선사하는 모던 프렌치 코스 요리를 만날 수 있습니다.
19. 방기수 - 깃든
✅ 전직 미쉐린 1 스타 방기수 셰프가 고기류를 포함한 정성 가득한 한식을 제공합니다.
20. 최지형 - 리북방 / 미쉐린 가이드 서울 2024
✅ 리북방이 전하는 이북 음식의 핵심은 가족 내리 음식인 순대입니다. 전통적인 조합의 순대부터 창의적으로 식재료가 어우러진 순대까지, 순대를 중심으로 전개되는 다양한 이북 음식을 시대에 맞게 표현한 요리가 가치 있는 경험을 제공합니다.
